网购成趋势：2010食物消耗市场生长趋势 |
[2010-04-06 ] |
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据中国商业团结会、中华天下商业信息中心信息;食物消耗市场由于具备一定的刚性特点，在金融�；狭垦现氐氖逼谒淙灰卜浩鹨欢ㄋ降南禄�，但整年增速整体泛起出稳中趋快的趋势 。预计2010年，在食物消耗结构升级加速、都会化程序进一步加速、食物清静系统建设一直增强和国家扩大消艰辛度加大的配景下，2010年食物市场的趋势将继续看好 。 从食物消耗市场运行情形看： (一)食物零售额增速放缓 后期平稳回升 2009年我国限额以上零售企业食物、饮料、烟酒类商品零售额累计为5766.2亿元，整年零售额增速为14.0%，同比下降6.9个百分点 。从各月数据来看，2009年前9个月食物、饮料、烟酒类零售额增速显着低于上年，4月份甚至泛起了16.1个百分点的同比跌幅，以后几个月降幅收窄，至年 末10、11、12月增速划分凌驾去年同期5.9个百分点、2.5个百分点、1.3个百分点 。 天下重点大型零售企业食物类零售额泛起出同样的增添态势 。2009整年实现零售额74.7亿元，增速为11.92%，同比下降15.6个百分点 。从各月数据看，4月份以后零售额增速同比降幅呈收窄态势，至年尾的10月、11月增速划分凌驾去年同期7.20和5.39个百分点 。12月份零售额增 速有所下滑，低于去年同期11.01个百分点 。 (二)四序度食物价钱快速上涨 2009年前三季度我国食物价钱整体运行较量平稳，尤其是年头几个月，住民食物价钱指数处于较低水平 。可是8月份以后，随着宏观经济的企稳回升和逐步进入消耗旺季，住民食物消耗价钱泛起上涨态势，尤其是第四序度，住民食物消耗价钱迅速上涨 。凭证国家统计局数据显示，10、11、12三个月住民食物消耗价钱指数划分为101.5、103.2和105.3 。 (三)消耗升级类食物增速较快 随着收入水平的提高，住民的食物消耗结构也在爆发转变 。食物类市场消耗升级凸显，从中国商业团结会、中华天下商业信息中心提供的数据可以看出，肉、禽蛋、水产品等副食物消耗的增添速率显着快于粮油类 。2009年天下重点大型零售企业家禽类、蛋类、水产品类累计增速划分抵达19.11%、 17.52%、44.59%，高于粮食类和食用油类12.72%和3.06%的增速 。 (四)保健食物市场进入快速增添阶段 2009年保健食物市场继续升温 。2009年大型零售企业保健食物类零售额同比增速高达30.34%，保健食物市场一连高速增添的主要缘故原由：一是经济的快速增添使人们可支配收入一直增添，用于营养保健食物的支出也逐步增添;二是老龄生齿、亚康健人群的迅速增添及儿童市场的快速生长都使保健食物需 求一直扩大;三是都会化历程的加速发动生涯方法的快速转变，为保健食物市场拓展了重大的空间 。 (五)主要食物种别品牌集中度显著提升 食物清静意识的一直增强使得消耗者在选购食物时越发审慎，同时食物信托�；泊偈蛊笠翟椒⒆⒅仄放菩蜗蟮乃茉� 。在此配景下，2009年食物类品牌获得了快速生长，品牌集中度加速提升 。2009年，据中国商业团结会、中华天下商业信息中心统计显示，主要的八类食物中，排名前十位品牌市场综合占有率合计除液态奶(70.79%)外均已突破80%，且大都种别相比上年有大幅的提升 。 对2010年食物市场生长趋势展望： (一)市场销售将泛起平稳较快增添 凭证对天下重点大型零售企业的统计数据，2006年、2007年、2008年食物类商品的零售额增速划分为25.75%、32.09%、 27.47%，均坚持在较高水平 。2009年头金融�；挠跋熘鸾ド钊�，1-9月份食物类零售额的增速都显着低于上年同期，导致整年增速仅为 11.92% 。但金融�；囊貊舱谥鸾ド⑷�，2010年在国家扩大内需政策的推动下，食物市场销售将泛起平稳较快生长，预计零售额增速将抵达2008年水平 。 (二)价钱不会一连大幅上涨 受冬季雨雪降温天气以及消耗需求增添等诸多因素的影响，第四序度食物价钱泛起普遍上涨，引发消耗者通胀担心越来越强烈 。可是应该看到，2009 年我国粮食产量已一连第6年增产，食物总供应大于总需求的时势未爆发基础改变，将有力地包管食物价钱处于一个较量稳固的水平 。别的，国际大宗商品价钱呈逐渐走低态势，粮食、油料作物产量回升，预计未来我国食物价钱泛起一连大幅上涨的可能性较小 。 (三)清静问题将更受重视 近年食物清静问题层出不穷，以乳制品业为典范代表 。食物清静事故给乳制品行业带来生涯压力，引发了全社会对食物清静问题的彻底反思，并催生了中国首部食物清静法 。2009年6月1日起，《中华人民共和国食物清静法》正式实验 。《食物清静法》的实验将规范食物生产企业的谋划运动，更好地提防食物清静事故，包管食物清静被提升到执法划定的高度 。 (四)利便食物一连升温 市场看好 随着家庭规模的进一步缩小,生涯节奏的加速，休闲时间的增添及娱乐方法的富厚,省时省力的利便食物逐渐走进公共消耗市场，并且种类越来越富厚 。 种种各样的利便食物，如真空包装的种种肉类制品、简朴包装的“净菜”、利便米饭、利便米线等在超市、便当店内随处可见 。方面食物市场正逐渐成熟，市场销售远景看好 。 (五)食物网上销售渐成趋势 网络日益普及，食物消耗的便当性、快捷性需求日益提升，个性化食物消耗、特色食物消耗越来越显着，而食物的网上销售也渐成潮流 。老字号品牌食物、地方特色食物、保健食物、年货网络销售形势都很是喜人 。自制食物的购置风潮也悄然兴起，卖家自制的减肥饼干、自磨面粉，甚至自制香肠、自制芝麻酱，品种繁多 。食物正成为网购商品中增添最迅速的种别之一 。 |